Talkuvam.bg

Пърленки с грис по рецептата на баба

Пърленки с грис по рецептата на баба

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • олио за намазняване;
  • краве масло за намазване (разтопено);
  • брашно за разтегляне;
  • грис за поръсване.
За тестото:
  • 300 гр. брашно;
  • 200 гр. грис;
  • 150 мл. прясно мляко (леко затоплено);
  • 100 мл. вода (леко затоплена);
  • 3 с. л. олио;
  • 1 ч. л. захар;
  • ½ ч. л. сол;
  • ½-1 пакетче суха мая (1/4-1/2 кубче).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесваме всички продукти за тестото и омесваме меко тесто. Разделяме на 7-8 топки, които покриваме.

Разтегляме всяка топка  на кръгла кора. Разрязваме с нож по 4-те диаметъра, но оставяме по средата неразрязана площ. Намазваме с разтопено масло и поръсваме с грис. Прихлупваме едното разрязано парче, след това отгоре прихлупваме срещуположното. По същия начин продължаваме и с останалите. Леко оформяме, покриваме и оставяме на страни, докато оформим всички.

След това леко ги разтегляме и печем равномерно от двете страни в намазнен с олио тиган с незалепващо покритие (сач).

Готовите пърленки намазваме с масло или чеснова паста (масло и стрит чесън).

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...