От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 2 пакетчета суха мая (1 кубче прясна);
- 600 мл. топла вода;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- около 1-1,1 кг. брашно (пресято).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В купа разтваряме захарта във водата. Прибавяме маята и разбъркваме до хомогенност. Добавяме 6 с. л. брашно, разбъркваме и оставяме сместа да шупне.
По малко добавяме брашното и солта, разбъркваме и омесваме меко тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса за около 40-45 минути.
Разделяме тестото на 2 топки, които разтегляме (разточваме на кръгли кори. Леко прихлупваме в единия край от двете страни и навиваме на руло. Оформяме хляба и с остър нож срязваме леко отстрани по дължина. Така оформяме и втория хляб, поставяме в покрита с хартия за печене тава, покриваме и оставяме да втасат за 15-на минути.
Във фурната поставяме малка тавичка с ½ ч. ч. вода и я включваме да загрее на 250 градуса.
Поставяме 2-та хляба във фурната на ниско ниво, намаляваме температурата на 180 градуса и печем до готовност. При нужда, покриваме с фолио, за да не прегорят отгоре.
Много пухккави и вкусни хлябчета!
