Talkuvam.bg

Катмите на баба

Катмите на баба

От: Милена Иванова


Необходими продукти:

  • 400 гр. брашно;
  • ½ прясна мая;
  • вода;
  • сол на вкус;
  • щипка захар;
  • 100 гр. краве масло (за намазване на катмите);
  • 50 гр. олио (за намазване на тигана).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В малко подсладена хладка вода се разтваря маята и се изчаква около 5 мин. да шупне. В голяма купа се изсипва брашното и към него се добавят маята, сол на вкус и вода, колкото да се получи разтвор, малко по-гъст от боза. Сач (тефлонов тиган) се загрява на котлон (печка). Дъното се намазва с олио преди всяка катма. С черпак се излива от разтвора и се разстила по цялото дъно на сача (дебелина около 3 мм.). След изпичането от едната страна се обръща и се изпича от другата страна. След като се извади катмата обилно се намазва с масло от двете страни. Така процедурата се повтаря за всяка катма.

Сервират се по желание със сладко, течен шоколад, мед, сирене и др.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...