Talkuvam.bg

Дърпана баница със спанак

Дърпана баница със спанак

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • олио за намазване.
За тестото:
  • 600 гр. брашно (пресято);
  • около 350 мл. вода;
  • 1 ч. л. сол.
За плънката:
За заливката:
  • 1 яйце;
  • 1 с. л. вода;
  • 1 с. л. олио.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме брашното със солта и по малко добавяме вода, докато омесим меко тесто. Разделяме на 3-5 топки, намазняваме с олио и оставяме да отпочинат около 25-30 минути.

Бланшираме спанака в гореща вода за 5-6 минути и оставяме да изстине. Смесваме с яйцата и сиренето и разбъркваме.

Взимаме една топка, сплескваме я с длани и леко я разтегляме. Поставяме я на намазнен плот и с намазнени ръце разтегляме с ръце, докато получим тънка кора.

Поръсваме с малко олио и малко от плънката и навиваме на руло. Завита на охлюв поставяме в намазнена тава. По същия начин процедираме и с другите топки, а навитите рула завиваме последователно около предишните.

Смесваме яйцето с малко вода и олио и разбъркваме. С четка или длан намазваме оформената баница.

Печем в загрята фурната на 180 градуса до зачервяване.

Това е много вкусна дърпана баница, която по желание може да приготвим с плънка само от яйца и сирене и без заливка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...