Talkuvam.bg

Бабините милинки

Бабините милинки

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • 125 гр. масло (разтопено);
  • около 200 гр. сирене (на парчета);
  • 2 с. л. брашно.
За тестото:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В 100 мл. от млякото добавяме захарта и разбъркваме до разтопяването и. Добавяме маята, разбъркваме и по желание, за ускорим шупването, прибавяме 2 с. л. брашно. Оставяме сместа да шупне.

Към 800 гр. от пресятото брашно добавяме всички продукти и месим. По малко добавяме от останалото брашно, докато омесим меко тесто. (Точното количеството на брашното зависи от вида му и големината на яйцата). Покриваме тестото и оставяме на топло да втаса за около 45-50 минути.

Разделяме тестото на 16 топки, които подреждаме в намазнена тава. (По желание дъното на тавата предварително може да покрием със ситни трохички от стар хляб.) Покриваме и оставяме да втасат за 15 минути. Във всяко топче оформяме дълбока дупчица, в която поставяме парченце сирене. Отново покриваме и оставяме да втасат за още 20-на минути.

Разтопяваме маслото, добавяме 2 с. л. брашно и когато получим много бледо златист цвят, сваляме от котлона. Заливаме равномерно оформените милинки.

Печем в загрята на 180-190 градуса фурна до готовност (около 35-40 минути).

Много пухкави милинки на конци.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...