Бъркана закуска със спанак и сирене

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството

Необходими продукти:

• 4 яйца;
• 100 мл. олио;
• 300 гр. кисело мляко;
• 100-200 гр. сирене (натрошено);
• 1 щипка сол (според солеността на сиренето);
• 500 гр. спанак (бланширан и нарязан на ситно);
• 2 ч. ч. брашно;
• 1 с. л. сода.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме содата в киселото мляко.

Разбиваме яйцата, добавяме последователно и с разбъркване олиото, млякото със содата и брашното. Накрая добавяме спанака и сиренето и разбъркваме с шпатула.

Изсипваме сместа във форма или тава, покрита с хартия за печене.

Печем в загрята фурната на 180 градуса до готовност.