Talkuvam.bg

Баница със сирене и кисело и прясно мляко

Баница със сирене и кисело и прясно мляко

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • 100 гр. олио за корите.
За тестото:
  • 600 гр. брашно;
  • около 280 мл. вода;
  • ½ ч. л. сол;
  • 1 ч. л. оцет.
За плънката:
За заливката:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В брашното оформяме кладенче и в него изсипваме солта, оцета и 2/3 от водата и започваме да месим. По малко добавяме останалата вода, докато омесим меко тесто. Оставяме го да отпочине около 15-20 минути.

Разтваряме содата в киселото мляко, смесваме с останалите продукти за плънката и разбъркваме добре.

Разделяме тестото на 4-5 топки и ги разточваме на тънки кори. Тестото е подходящо и за дърпани кори. За тях намазваме корите с олио, леко разточваме и с намазнени ръце дърпаме до тънки кори.

Всяка кора поръсваме с малко олио и част от плънката и навиваме на руло. Завиваме последователно на охлюв в тава, покрита с хартия за печене.

В купата с останалото от плънката добавяме прясното мляко, водата и олиото за заливката и разбъркваме. Заливаме равномерно баницата.

Печем в загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...