Крем карамел в тава

Крем карамел в тава

От: Гергана Иванова


Необходими продукти:

  • 9 бр. яйца;
  • 1,2 л. прясно мляко;
  • 1 и ½ ч.ч. захар;
  • 1 – 2 пакетчета ванилия;
  • 5 с.л. захар за карамелизиране.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Яйцата се поставят в дълбока купа и се разбиват. Към тях се добавят захарта и ванилията и отново се разбърква до стопяването на захарта.

Към получената смес се добавя и прясното мляко и отново се разбърква.

Карамелизира се малко захар, за да придаде специфичния вкус на крем карамела. Това става като се сложи подходяща тава на котлона, а в центъра й се поставя захарта за карамелизиране и се разтапя. Тя не трябва да прегаря, за да не загорчи.

Когато захарта се разтопи и леко почервенее, тавата се отделя от котлона и карамелизираната захар се разнася из цялото дъно на тавата.

Сместа се изсипва се в тавата и се поставя във фурната на 150 градуса за около 40 – 45 минути. Важно е фурната да бъде слаба, за да не се образуват шупли.

Когато крем карамелът е готов се оставя да изстине и след това се нарязва на парчета.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*