Talkuvam.bg

Тиквеник с домашни кори

Тиквеник с домашни кори

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

За тестото:
  • 350 гр. брашно;
  • около 200 мл. вода;
  • 1 ч. л. сол;
  • 1ч. л. оцет.
За плънката:
  • 1 кг. тиква;
  • около 1 1/2 ч. ч. захар (на вкус).
  • олио за намазняване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Настъргваме тиквата, добавяме захар на вкус и разбъркваме добре. Ако тиквата е водниста, леко я отцеждаме.

Смесваме брашното със солта, оцета и 2/3 от водата и започваме да месим. По малко добавяме от останалата вода, докато омесим меко и нелепнещо тесто. Разделяме го на 5-6 топки, поръсваме ги с брашно и ги оставяме да отпочинат за около 5-10 минути.

Разточваме топките на продълговати кори, поръсваме ги с олио и пропорционална част от плънката. След това ги навиваме на рула, като започваме от дългите страни. Подреждаме ги последователно в намазнена или покрита с хартия за печене, тава и оформяме охлюв. Поливаме баницата с 30-50 мл. смес от вода и олио (1:1).

Печем във фурната на 180 градуса до зачервяване.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...