Talkuvam.bg

Смесена туршия в бидонче – хрупкава и вкусна

Смесена туршия в бидонче - хрупкава и вкусна

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

За саламурата:
  • вода (изворна);
  • сол (40 гр. на всеки 1 л.).
Зеленчуци:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Избираме свежи и здрави зеленчуци. Количествата и вида им зависят от вкуса ни, но е желателно да са разнообразни, за да е по-вкусна туршията. По тях не трябва да има гнилостни процеси.

Нарязваме зеленчуците и ги напълваме в бидон, като между тях поставяме целина. През някой от следващите дни добавяме и малко цветно зеле или червена ряпа за цвят.

Наливаме до горе със саламурата, която приготвяме, като разтваряме сол във вода (във всеки 1 л. вода – по 40 гр. сол).

Притискаме зеленчуците с нещо тежко (дъска, камък), за да останат зеленчуците покрити със саламурата и затваряме.

През следващите няколко дни разбъркваме всеки ден, а след това – периодично. Съхраняваме туршията на хладно място.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...