Talkuvam.bg

Родопски тенурки

Родопски тенурки

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • 2 ч. ч. кисело мляко
  • 5 – 5 ½ ч. ч. брашно (за меко тесто);
  • 1 ч. л. сода бикарбонат;
  • 1 ч. л. сол.
За намазване:
  • масло.
  • чесън (стрит);
  • подправки по избор.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме содата в киселото мляко и оставяме да шупне. Добавяме солта и брашно и омесваме меко тесто.

Разделяме тестото на 5-7 топки, които оставяме да отпочинат за около 10 минути. След това разточваме топките на дебели кори.

Печем на сач или тиган с незалепващо покритие. Печем от едната страна, обръщаме, намазваме обилно изпечената страна с масло, а след това намазваме и втората страна.

По желание към маслото може да добавим стрит чесън и подправки по избор.

Трябва да отбележим, че най-старите рецепти за тенурки са били без сода, а готовите тенурки са се намазвали с осолено масло. В по-съвременните рецепти за тенурки, често има и добавено яйце.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...