Talkuvam.bg

Ошав за Бъдни вечер

Ошав за Бъдни вечер

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Ошавът представлява сварени различни сушени плодове във вода.

Навремето нашите баби и дядовци сушяли плодове, за да имат храна през зимата. После са ги сварявали на печката на дърва, докато тя приятно къкрела и отоплявала стаята.

Ошавът традиционно присъства и на трапезата на Бъдни вечер.

За приготвянето му няма точна рецепта и пропорции. Сушени плодове по избор се накисват във вода за около 15-25  минути. След това се пускат във врящата вода и се варят на тих огън, докато омекнат (около 25-30 минути). По желание може да се  подсладят със захар или мед и да се подправят с канела, ванилия и лимонов сок.

Различните плодове се сваряват за различно време и затова може да се добавят последователно. Примерно сушените ябълки се сваряват за около 30 минути и затова се поставят първи, а след 15 минути се добавят сушените сливи, на тях са им нужни около 15 минути.

Най-често използваните сушени плодове са ябълките, сливите, крушите, дюлите и стафидите.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...