От: Фирдез Хасан
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 ч. л. прясна мая;
- 1 ч. л. захар;
- 3 яйца;
- 1 – 1 1/2 ч. ч. прясно мляко (вода);
- брашно колкото поеме;
- 2-3 капки олио.
За сиропа:
- 1 л. вода;
- 500 гр. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря с малко вода и 1 ч. л. захар. Добавят се яйцата и брашно колкото поеме. Тестото трябва да не е твърдо, но не и меко. При месене се добавят 2-3 капки олио. Остава се да отпочине 5 минути.
След това се правят 3 топки. От всяка топка се прави кора с дебелина около 2-3 мм. Намазва се с олио. Може и орехи. Навива се на руло, което се нарязва напречно на парченца.
Подреждат се на разстояние едно от друго в тава, която предварително е намазана с олио. Оставят се да отпочинат 30 минути.
Пече се на умерена фурна до приятен златист цвят.
Оригиналната рецепта е с печене на печка на дърва.
След това се прави захарен сироп, като водата и захарта поврят 10-на минути (захарта се разтваря).
Залива се изстиналия сладкиш с хладък сироп.
Да Ви е сладко!
