От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- около 1 кг. картофи (обелени, настъргани);
- 100-200 гр. сирен (натрошено);
- 1 яйце;
- джоджен;
- сол;
- черен пипер;
- червен пипер по желание;
- около 50 гр. кашкавал по желание (настърган);
- 1 глава лук (настъргана);
- краве масло (олио).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Ако картофите са твърде воднисти, леко ги отцеждаме.
Смесваме картофите, лука, сиренето, яйцето, сол, джоджен, черен и червен пипер на вкус и ги разбъркваме добре. Може да добавим и малко настърган кашкавал.
Намазняваме тигана с мазнина и го загряваме. В него разпределяме картофената смес и я заравняваме. Печем на умерен котлон. Когато пататникът се запече от едната страна, обръщаме го с помощта на капак, леко го приплъзваме обратно в тигана и го запичаме и от другата страна. Готовия пататник намазваме с краве масло.
