От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 10-12 чушки;
- около 700 гр. месо (кайма);
- 1 ч. ч. ориз;
- сол;
- черен пипер;
- червен пипер;
- джоджен;
- чубрица;
- девесил;
- 800 мл. доматен сок;
- 2-3 глави лук (на ситно).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Накълцваме месото на дребно и го запържваме с ½ от лука. Добавяме ориза и подправки на вкус и ги кавърдисваме заедно, докато оризът се остъкли. Прибавяме 1 ½ ч. ч. вода и 2-3 с. л. доматен сок и оставяме сместа да ври, докато поеме водата.
След като сместа поизстине, я напълваме в изчистените (изтърбушените) чушки, които подреждаме след това в тава. Останалата смес разпределяме между чушките. (Сместа е много подходяща за приготвяне на сарми.)
Леко запържваме останалия лук, добавяме доматения сок, сол, черен пипер и варим соса около 10 минути. След това го изсипваме в тавата. Ако доматеният сок е гъст, може да добавим малко вода.
Печем във фурната на 180 градуса до приятен загар на чушките.
