От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 5 яйца;
- 2 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ½ ч. ч. вода;
- 1 ч. л. сол;
- 1 с. л. сода бикарбонат (равна);
- брашно (за смес малко по-гъста от бозата).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко.
Разбиваме яйцата, добавяме останалите продукти и разбъркваме. Брашното прибавяме по малко и разбъркваме, докато получим смес малко по-гъста от тази на бозата. Оставяме сместа да престои около 10-на минути.
Загребваме с черпак от сместа и я разстиламе в намазнен и сгорещен тиган. Печем палачинките равномерно от двете страни. При изсипването на новата смес за нова палачинка, отново намазняваме тигана.
Готовите и горещи палачинки намазваме обилно с краве масло.
Поднасяме ги със сирене, сладко или течен шоколад.
