От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 1 кг. боровинки;
- 1 ч. л. лимонтузу;
- 0,8 – 1 кг. захар;
- 2/3 ч. ч. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Първи метод: Поръсваме боровинките със захарта и ги оставяме да престоят 2-3 час. След това добавяме водата.
Вторият метод: Смесваме водата със захарта и ги да варим 10 минути. Към тях прибавяме боровинките. По този начин плодовете се запазват цели.
Който и начин да изберем, варим боровинковата смес до сгъстяване (около 30 минути). Добавяме лимонтузуто и след 2-3 минути сваляме сладкото от котлона.
Напълваме топлото сладко в сухи бурканчета, затваряме ги с капачки, обръщаме ги и ги оставяме така, докато изстинат.
Ако напълним бурканите с изстинало сладко, след като ги затворим с капачки, ги варим около 4-5 минути.
