От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 3 бр. тиквички (на шайби);
- 7 бр. картофи (обелени, на шайби);
- 500 гр. кайма;
- 1 глава лук (на ситно);
- 1 бр. яйце;
- чубрица;
- червен пипер лют;
- черен пипер;
- 200 гр. кашкавал (настърган);
- 50 гр. олио;
- сол на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Омесваме каймата с яйцето, лука и на чубрицата, червен пипер, черен пипер и сол на вкус. Прибираме я в хладилника за около 1 час. След това от нея оформяме малки кюфтенца.
Тиквичките посоляваме и оставяме да се отцедят за около 15-20 минути.
На дървени шишчета нанизваме и редуваме тиквички, картофи и кюфтенца. Готовите шишчета подреждаме в тава и ги поливаме с малко олио. След това покриваме тавата с фолио.
Шишчетата печем във фурна на 180 градуса. След около 1 час и 30 минути махаме фолиото, поръсваме шишчетата с кашкавал и ги запичаме на 200 градуса до приятен загар.