От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 4 големи ябълки (настъргани);
- 3 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. олио;
- канела на вкус;
- 1 ванилия;
- 1 ч. л. сода бикарбонат (с връх);
- 1 шепа орехи (смлени или на дребно);
- около 2 ½ – 3 ч. ч. брашно;
- пудра захар за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта до пухкава смес. Добавяме последователно олиото, настърганите ябълки, ванилията, канелата, содата и орехите, като разбъркваме непрекъснато. Добавяме по малко брашното, докато пучим кексово смес.
Изсипваме сместа във форма, покрита с хартия за печене или намазнена и поръсена с брашно.
Какса печем в загрята фурна на 180 градуса до готовност (суха клечка). Готовият кекс поръсваме с пудра захар.
