Talkuvam.bg

Вкусни родопски катми

Вкусни родопски катми

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • 500 гр. брашно;
  • 1 ч. л. захар;
  • ½ кубче мая (1 бр. суха мая);
  • 1-2 ч. л. сол;
  • вода (за смес, малко по-гъста от бозата;
  • краве масло за намазване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в ½ ч. ч. подсладена със захарта вода и я оставяме да шупне.

Към брашното добавяме всички изброени продукти (без маслото). По малко добавяме вода и разбъркваме непрекъснато, докато получим гъста смес (малко по-гъста от тази на бозата). По желание може да да замести част от водата с кисело мляко. След това оставяме сместа да втаса на топло, за около 15-20 минути (да стане на пяна).

Загребваме с черпак от сместа и я разливаме равномерно в намазнен тиган с незалепващо покритие (сач). Печем катмите равномерно от двете страни. Готовите катми намазваме обилно с масло.

Катмите поднасяме със сладко, мед, течен шоколад и/или сирене.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...