От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- дюли (на парчета);
- захар (1/2 от кг. на дюлите);
- листа индрише по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измиваме дюлите добре. Може да използваме всичко от дюлите, а може да използваме само обелките и семенните части, а от останалата част да приготвим сладко.
Нарязваме дюлите на парчета и в тенджера ги покриваме с вода. Варим ги, докато омекнат добре и отпуснат сока си. Отцеждаме сока с тензух.
Към отделения сок добавяме захарта (по 800 мл. на всеки 1 л. сок) и го варим до сгъстяване. По желание може да добавим по 1 ч. л. лимонтузу на всеки 1 кг. плод.
Напълваме желето в сухи буркани (може да добавим по листенце индрише) и ги затваряме с капачки. Ако са още топли (горещи), само ги обръщаме и ги оставяме така, докато изстинат. Ако вече са изстинали, ги варим около 4-5 минути (само за капачката).
