От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- около 1/3 -1/2 ч. ч. олио (разтопено масло);
- ½ ч. ч. газирана вода (обикновена вода).
За тестото:
- ½ кубче прясна мая (1 пакетче суха мая);
- ½ с. л. захар;
- 300 мл. вода (1:1 вода и прясно мляко);
- около 550 гр. брашно;
- ½ с. л. олио;
- 1/2 с. л. сол.
За плънката:
- около 200-300 гр. сирене (натрошено);
- 2-3 яйца.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена вода и я оставяме да шупне. След това смесваме всички продукти за тестото и омесваме меко тесто. Оставяме го да втаса за около 45 минути.
Разделяме тестото на 4-5 топки, които разточваме на кори. (Може да ги разтеглим). Всяка намазваме с олио и поръсваме малко от сместа от сиренето и яйцата, като накрая трябва да остане малко от сместа. Навиваме ги на рула и ги подреждаме в намазнена тава. (По желание може да приготвим няколко по малки баници.)
Остатъка от сместа смесваме с малко газирана вода (или обикновена) и поливаме баницата.
Печем баницата в загрята на 180 градуса фурна до приятен загар.
