От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 1 глава зеле (кисело );
- около 500 гр. ориз;
- 1-2 глави лук (на ситно);
- джоджен;
- червен пипер;
- черен пипер;
- сол;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме лука в мазнина. Добавяме ориза и го запържваме до „остъкляване“. След това прибавяме 500 мл. вода и варим, сместъа, докато се усвои водата. Подправяме с подправките на вкус и оставяме оризът да изстине.
Навиваме сармите и ги подреждаме в тавичка. Доливаме вода (зелев сок, ако зелката е кисела) до ½ от височината на сармите. Покриваме тавата с фолио.
Печем сармите във фурната на 180 градуса до готовност. Към края махаме фолиото и ги запичаме до приятен загар.
В малко олио запържваме червен пипер и с него поливаме сармите.