От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 3 яйца;
- 1 1/2 ч. ч. кисело мляко (прясно мляко);
- 1 1/2 ч. ч. вода;
- 1 щипка захар;
- 1 ч. л. сол;
- 1 с. л. сода бикарбонат (равна);
- брашно (за малко по-гъста смес от бозата).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата. Отделно разтваряме содата в киселото мляко.
Смесваме всички продукти. С разбъркване добавяме брашно, докато получим смес, която е малко по-гъста от бозата. Оставяме сместа да престои около 10-на минути.
Загребваме с черпак от сместа и я разстиламе в леко намазнен и сгорещен тиган. Равномерно печем палачинките от двете страни. (За новата палачинка отново намазваме тигана с олио или масло.)
Готовите и горещи палачинки намазваме с краве масло.
Поднасяме ги със сирене, сладко по избор или течен шоколад.
