От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- около 600 гр. месо;
- 1 глава лук (на ситно);
- 1 морков по желание (на ситно);
- около 400 гр. пресен грах (замразен, от консерва);
- сол;
- черен пипер;
- по желание няколко с. л. доматен сок;
- магданоз;
- 1-2 с. л. брашно
- 1- 2 с. л. червен пипер;
- мазнина за запържване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме месото в подсолена вода.
Запържваме лука и моркова в тенджера. Добавяме топлия бульон. Когато заври добавяме граха и го варим до готовност. Прибавяме месото и овкусяваме със сол, черен пипер и подправки на вкус и избор.
Запържваме червения пипер и брашното в малко мазнина, добавяме ги в тенджерата с граха и ги разбъркваме добре. След няколко минути сваляме ястието от котлона.
Може да приготвим граха постен. Тогава към запържените лук и морков добавяме топла вода.
Много вкусна яхния с грах.
