От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- около 500 гр. брашно (пресято);
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. ч. вода (прясно мляко);
- 1 ч. л. сода бикарбонат (с връх);
- 2-3 с. л. олио;
- 1 ч. л. захар;
- 1 с. л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко.
Смесваме и разбъркваме яйцата, олиото, водата, киселото мляко със содата, захарта и солта. Прибавяме по малко от брашното и месим, докато получим меко тесто. (По желание може да добавим малко натрошено сирене.) Оставяме тестото да отпочине около 10 минути.
Оформяме от тестото малки топки с намазнени с олио ръце. Подреждаме ги на разстояние една от друга в покрита с хартия за печене тава. Намазваме ги с разбития жълтък, към който може да прибавим и малко олио. След тов с виличка ги надупчваме. (Може да ги поръсим със сусам и/или маково семе).
Печем содените питките в загрята фурна на 180 градуса до готовност (леко почервеняване).
От тестото може да приготвим една голяма питка.
