От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- сусам за поръсване (маково семе);
- олио за намазване (белтък, жълтък).
За тестото:
- 500 гр. брашно;
- 300 мл. вода (леко затоплена);
- 1/2 кубче мая (1 пакетче суха мая);
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. олио;
- 1 с. л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта водата и я оставяме на топло да шупне (може да добавим и 1 с. л. брашно). Смесваме я с останалите продукти за тестото и месейки добавяме брашно, докато получим меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и оставяме на топло да втаса, докато удвои размера си (40-45 минути).
Оформяме от тестото топчета, които подреждаме в тава, покрита с хартия за печене. Оставяме ги да втасат за около 40 минути. Намазваме ги с олиото (по желание + белтък или жълтък) и ги поръсваме със сусам и маково семе.
Печем хлебчетата в загрята фурната на 180 градуса до готовност. Във фурната предварително може да поставим купичка с вода. Изваждаме готовите питки и ги покриваме за кратко с кърпа.
От тетсото може да приготвим един голям хляб, както и пици.
