От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 4 бр. яйца;
- 300 гр. кисело мляко;
- 300 мл. вода;
- 1/3 ч. л. сол;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- брашно (за смес по-гъста от боза).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Първо разтваряме содата в киселото мляко.
Разбиваме яйцата, добавяме млякото, водата и солта и ги разбъркваме заедно. Прибавяме по малко брашно и ги разбъркаме, докато получим малко по-гъста смес от бозата. Оставяме сместа да престои около 10-15 минути.
Загребваме от сместа с черпак и я разстиламе в намазнен и сгорещен тиган. Печем палачинките равномерно от двете страни. Готовите палачинки намазваме обилно с краве масло. (За всяка нова палачинка намазняваме тигана отново.)
