От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
За тестото:
- 500 гр. брашно (пресято);
- около 1 ч. ч. вода (леко затоплена);
- ½ кубче мая (1 пакетче суха).
- 1 ч. л. захар;
- ½ ч. л. сол;
- 1 ч. л. олио.
Още:
- олио за пържене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме брашното със солта и захарта и ги разбъркваме. Оформяме кладенче и в него изсипваме натрошената мая. По малко прибавяме от водата, докато омесим мекото тесто. Покриваме го и го оставяме на топло да втаса (за около 45-60 минути).
(Може предварително да разтворим маята в малко подсладена със захарта вода. Да я оставим за около 4-5 минути и ако шупне, може да продължим. Ако това не се случи, трябва да потърсим друга мая.)
С намазнени ръце оформяме мекиците и ги пържим в сгорещено олио.
Поднасяме мекиците със сладко по избор или сирене.
