От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
За тестото:
- 7 с. л. мед;
- 2 яйца;
- 1 ч. л. сода;
- 1 ч. ч. пудра захар (обикновена захар);
- 1 с. л. канела;
- 60 гр. меко масло (олио);
- 1-2 ванили (по желание);
- около 500-550 гр. брашно.
За пълнежа:
- издълбаните трохички;
- 60 гр. меко масло;
- сладко по избор;
- ½ ч. ч. смлени орехи.
За овалване:
- 1-2 черни шоколада (на парченца);
- няколко капки олио за блясък;
- ½ ч. ч. смлени орехи (кокосови стърготини).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в меда и ги смесваме с останалите продукти за тестото. Омесваме меко тесто, което оставяме да отпочине за около 10 минути. (Ако добавим повече канела, меденките ще станат по-тъмни.)
Оформяме от тестото малки топчета. Подреждаме ги в тава, покрита с хартия за печене.
Печем меденките в загрята на 180 градуса фурна до лека промяна на цвета. Ако ги препечем, ще станат твърди. Готовите медени оставяме да изстинат.
Издълбаваме меденките с малка лъжичка. Смесваме трохите с маслото, сладкото и смлените орехи.
Напълваме меденките със сместа и ги слепваме по двойки.
Разтопяваме шоколада на водна баня. Може да добавим няколко капки олио за блясък.
Потапяме меденките целите или частично в разтопения шоколад и ги овалваме в смлени орехи или кокосови стърготини.
