От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- окло 550 гр. брашно;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 150 мл. прясно мляко;
- 1/2 ч. ч. вода (топла);
- 60 гр. масло (разтопено);
- 1 с. л. олио;
- 1/2 кубче прясна мая (1 суха мая);
- 1/2 с. л. сол;
- 1/2 с. л. захар.
За плънката и наямазване:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладената със захарта вода и я оставяме да шупне. Добавяме останалите продукти (на стайна температур) и омесваме меко тесто. Оставяме го на топло да втаса за около 40 минути.
Леко премесваме тестото, разделяме го на 4 топки.
От всяка топка разточваме дебела кора. Подреждаме корите една върху друга, като първите три ги намазваме с маслото и ги поръсваме със смес от сиренето и яйцата.
Нарязваме корите на ленти, усукваме ги и ги подреждаме в намазнена тава. Оставяме масленицата да втаса и след това я намазваме с разбития жълтък с няколко капки олио.
Печем масленицата в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Много вкусна масленица по стара рецепта.