От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 1 ½ ч. ч. брашно;
- 4 яйца;
- 1 ½ ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. грис;
- 1 ч. ч.вода (прясно мляко, тук сок от 2 портокала и 1 лимон);
- 1 ванилия;
- 1 бакпулвер;
- 1 щипка сода;
- 1 настъргана кора от лимон (портокал);
- ½ ч. ч. олио.
За сиропа:
- 3-3 1/2 ч. ч. вода;
- 1 ½ ч. ч. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Първо разбиваме яйцата със захарта. След това с непрекъснато разбъркване и последователно прибавяме олиото, сока, гриса, брашното, бакпулвера, ванилията, содата и настърганите кори.
Изсипваме сместа в намазнена и набрашнена форма (тук 24 см.). Може да е покрита с хартия за печене.
Печем блата във фурната на 170-180 градуса до готовност. Изваждаме го от фурната, оставяме го да изстине и го нарязваме на форми.
Смесваме водата и захарта за сиропа и ги варим около 5-10 минути.
Поливаме внимателно блата и го оставяме така, докато се напои добре и омекне. (Може сиропът да е изстинал, а блатът топъл.)
Много нежно, пухкаво, ароматно и вкусно реване.