От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- около 1 кг. картофи (обелени, настъргани);
- 1 яйце;
- 100-200 гр. сирене (натрошено);
- сол;
- джоджен;
- черен пипер;
- червен пипер по желание;
- около 50-100 гр. кашкавал по желание (настърган);
- 1 глава лук (настъргана);
- краве масло (олио).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Леко отцеждаме картофите. Добавяме лука, сиренето, яйцето, кашкавал, сол, джоджен, черен и червен пипер и ги разбъркваме добре. Може да добавим и малко настърган кашкавал.
Намазняваме тигана с краве масло или олио. Загряваме го, разпределяме картофената смес и я заравняваме. Покриваме с капак.
Печем пататника на умерен котлон. Когато пататникът се запече от долната страна, го обръщаме с помощта на капака. Леко го приплъзваме обратно в тигана и го запичаме и от другата страна до готовност.
Готовия пататник намазваме с краве масло.
