От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- около 650 гр. брашно (пресято);
- 1 с. л. сол (равна);
- 2 ч. ч. вода.
За плънката:
- около 300 гр. сирене (натрошено);
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- олио за намазняване на корите (краве масло).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто. (Може за омесването да използваме машина за хляб.)
От тестото оформяме топки, които поръсваме с брашно, покриваме и ги оставяме да отпочинат около 10 минути.
Разточваме от топките тънки кори, намазваме ги с олио и ги поръсваме със смес от сиренето и разбитите яйца. След това ги навиваме на рула и ги завиваме на охлювчета.
Поставяме ги в намазнен съд и ги намазваме с жълтък.
Печем ги в загрята фурна на 180 градуса до готовност.
Може да навием рулата на един голям охлюв и да приготвим голяма баница.
