Телешко варено от тефтера на баба

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството

Необходими продукти:

• 6-7 картофа (на едри парчета);
• 2 моркова (на шайби);
• 1 глава лук (на едро);
• около 0,8-1 кг. телешко месо с кокал;
• сол на вкус;
• черен пипер;
• 1 парче целина;
• пресен магданоз;
• 1 парче целина;
• 2-3 с. л. доматен сок по желание;
• 1-2 зърна бахар по желание;
• 1-2 листа дафинови листа по желание;
• подправки по избор.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сваряваме месото в тенджера с вода и малко сол до полуготовност.

Прецеждаме бульона, а месото разделяме на парчета.

Смесваме отново месото с бульона и към тях добавяме зеленчуците. Прибавяме в ястието подправки на вкус и го варим до готовност.

Поднасяме  го поръсено с наситнен пресен магданоз и по желание с малко черен пипер.