Необходими продукти:
- зеле –около 6 кг;
- 1 връзка листа целина;
- 1 кафена чаша варена царевица ;
- 0,500 кг моркови;
- 0,500 кг червени чушки;
- 0,500 кг зелени домати, нарязани наполовина;
- 1 карфиол ;
- 15 супени лъжици едра сол (или на вкус) ;
- 2 супени лъжици захар;
- половин връзка магданоз;
- половин връзка керевиз;
- 2 кафени чашки оцет;
- половин пакетче бахар;
- половин пакетче черен пипер на зърна;
- 1 глава чесън;
- 5 – 6 листа дафинов лист;
- 5 – 6 бр. люти чушки.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Всички продукти се поставят разбъркано в бидона. Солта се разтваря в хладка вода и полученият разтвор се излива в бидона като продуктите трябва да бъдат покрити. Затискат се с по-тежка чиния, купа или др. Бърка се всеки ден. След около 15 дни туршията е готова (повлиява се от външната температура).
Здравейте, кога е подходящо време за слагане на тази туршийка? Октомври или по натам? 🙂