Talkuvam.bg

Сладко от сини сливи

Сладко от сини сливи

От: Делян Иванов


Необходими продукти:

  • 5 кг. сини сливи;
  • 1,5 кг. захар;
  • 1 ч.л. лимонена киселина;
  • 100 мл. вода.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сливите се измиват, отделят се костилките и се нарязват наполовина (или на четири по желание). Поставят се в дълбока тенджера, посипват се с 0,5 кг. захар и така престояват около 2 часа. След което в тенджерата се изсипва водата и се поставя на умерено загрят котлон. След завиране температурата се намаля и се оставят да къкрят. Периодично се разбърква, като се добавя постепенно останалата захар (по желание може да се добави още захар). При разбъркването да се използва плоска бъркалка за да се предпази дъното от загар.

Къкри докато сладкото придобие желаната гъстота. Лимонената киселина се разтваря в 10 мл. хладка вода и с разбъркване се изсипва във сладкото. Оставя се да къкри още около 1-2 минути. След като сладкото се охлади леко, се пълни в буркани. Затварят се и се стерилизират за 1-2 минути след завирането на водата в съда, в който са поставени.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...