От: Делян Иванов
Необходими продукти:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Чушките се измиват и внимателно с помощта на ножче се отделят дръжките с цялата зелена част към нея. Чесънът се обелва и всяка скилидка се нарязва на половина. Магданозът се измива и накъсва на едро.
Във всеки буркан (0,700-0,800 гр.) се слага оцет на ниво 1 см. от дъното (или до долния грапав ръб на буркана).
Добавят се по 1 с. л. сол, ½ с. л. захар, няколко скилидки чесън и магданоз. След което се напълват плътно с чушки. Долива се вода до стеснението на буркана така, че да остане около 1 см. под горния ръб.
Бурканите се затварят, поставят се в дълбок съд, в който се долива вода така, че да покрие бурканите около 1 см. Стерилизират се за 2-3 минути след завирането на водата.
