От: Магдалена Караиванова
Необходими продукти:
- кисело зеле;
- 1кг. кайма (домашно смляна);
- 1 голяма глава лук;
- 2 пакета смлян кимион;
- 1 шепа ориз;
- 1/2 пакет черен пипер;
- червен пипер;
- 200 мл. домата;
- олио;
- 1 стрита суха люта чушка (по желание).
За заливката:
- 2 яйца;
- 1 кг. кисело мляко;
- 1 с. л. брашно;
- малко вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Зелката се нарязва на ситно, слага се част от зелевия сок и около 1 л. вода и така ври около 1 час или до готовност.
Добавя се червения пипер, доматите и ориза и ври докато оризът набъбне.
Отделно в тиган се задушава нарязаният на ситно лук и се запържва каймата.
Когато се махне от котлона се добавя 1 пакет кимион и около 1/2 пакет черен пипер.
Всички продукти се слагат в тава, добавя се вторият пакет с кимион и се разбърква.
Запича се леко във фурната и се залива със заливка, която е смес от изброените за нея продукти.
По желание може да се добави и 1 стрита суха люта чушка.
Да ви е сладко!
