От: Таня Димова
Необходими продукти:
За крема:
- 1/2 л. пр. мляко;
- 1 пак. крем;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. сладкарска сметана;
- 5 с. л. пудра захар;
- 1 желатин.
За сиропа:
- 4 с.л. захар;
- 1 ч.ч. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта и добавете брашното, бакпулвера и ванилията. Разбийте добре на ръка (няма нужда от миксер).
Изсипете сместа в намазнена тавичка и печете на 180 градуса до „суха клечка“.
Крема сварете според упътването и оставете да изстине напълно.
През това време разбийте сметаната с пудрата захар (с миксер на висока скорост).
Добавете към изстиналия крем и разбъркайте добре.
Накрая прибавете и 1 желатин (предварително разтворен на водна баня).
Карамелизирайте 4-те л. захар с парченце масло, добавете водата и оставете да заври до стопяване на карамела.
Изстиналия блат полейте с топлия сироп, като преди това сте надупчили блата с дървено шишче на няколко места.
Изсипете всичкия крем и загладете.
Декорирайте според вкуса Ви.
Аз поръсих с няколко смлени шоколадови бисквити.
Блата изпекох върху хартия за печене и след това прехвърлих във форма с падащ ринг, но по-добрия вариант е да се приготви направо в тавичката.