Домашни сочни кебапчета (кюфтета)

Домашни сочни кебабчета (кюфтета)

От: Адил Баркин


Необходими продукти:

  • 500 гр. агнешка кайма (без мазнини);
  • 1 кг. свинска кайма врат (с малко мазнини);
  • 1 ч. л. сода бикарбонат;
  • 200 гр. газирана вода (бира);
  • 100 гр. кисело мляко;
  • 1 ч. л. кимион;
  • 1 ч. л. чубрица;
  • сол по вкус;
  • черен пипер (смлян);
  • 2 филии (без корите, потопени в хладка вода и отцедени);
  • лук по желание за кюфтетата.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Месото смилам в къщи.

Смесвам всички продукти и бъркам дълго докато стане лепкава смес. Поставям я в хладилник за около 12 часа или 1 нощ. Отново омесвам и оформям на кебапчета.

Пържа на средно силен котлон като ги обръщам често, за да се запечатат и сосът да се запази.

Може да се приготвят и на скара.

Когато ги правя на кюфтета може да се добави ситно смлян лук.

Приятен апетит!

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*