От: Павел
Необходими продукти:
- 2 кг. шилешка плешка;
- 0,5 кг картоф – малък;
- 100 гр. целина глави;
- 2 връзки зелен лук;
- 1 глава стар лук;
- 50 гр. краве масло;
- сокът от един лимон;
- 100 мл. бяло вино или бира;
- чубрица;
- чесън;
- черен пипер;
- червен пипер;
- джоджен;
- девесил;
- сол на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на средно големи парчета. Овкусява се с сол, черен, червен пипер и сока от лимона. Престоява на хладно около 1 час.
Картофите се обелват, не се нарязват остават цели. Лукът и целината се почистват и нарязват на едро.
В голям гювеч се нареждат последователно месото и зеленчуците, отгоре се залива с виното (бирата).
Поставя се във фурна на 120 градуса за около 7-8 часа.
