От: Петя Радулова
Необходими продукти:
- 500 гр. пълно зърнесто брашно;
- 50-100 гр. бяло брашно;
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 200 -300 мл. прясно мляко;
- 1 ч. ч. захар;
- сол;
- ½ кубче прясна мая;
- 60. гр. олио;
- 60 гр. масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в 50 мл. подсладено прясно мляко и се оставя да шупне.
Смесват се всички продукти с шупналата мая като млякото се добавя постепенно. Може да се използва за омесването машина за хляб.
Омесва се меко нелепнещо тесто, което се оставя да втаса за около 30 минути.
От втасалото тесто се накъсват маки парчета, които се правят на малки фитилчета и се подреждат в намазнена тава и така се оформя питата. Отново се оставя да втаса. Намазва се с разбитите жълтък, малко мляко и олио.
Пече се в умерена фурна на 180 градуса до готовност. Покрива се за кратко, за да омекне.
Приятен апетит!
