Talkuvam.bg

Козунак печен на печка на дърва

Козунак печен на печка на дърва

От: Петя Радулова


Необходими продукти:

  • 1-1,2  брашно;
  • 6 яйца (1-ят жълтък за намазване);
  • 400 -500 мл. прясно мляко;
  • 1-1 1/2 ч. ч. захар;
  • 1/2 ч. л. сол;
  • 1 кубче мая;
  • 2 ванилии;
  • 60 гр. масло;
  • 60 олио;
  • локум (стафиди, сушени плодове);
  • сладко от ягоди.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в 50 мл. прясно мляко и 1 с. л. захар.

В малко загрято прясно мляко се разтопява маслото и към него се добавя останалото мляко, за да се охлади отново до стайна температура. Яйцата се разбиват със захарта.

Брашното се пресява и към него се добавят останалите продукти и шупналата мая. Омесва се за около 10-15 минути меко нелепнещо тесто. Може да се използва и машина за хляб, но трябва програмата за месене да се пусне поне 3 пъти. Завива се с кърпа и се оставя да втаса докато удвои обема си.

След като тестото втаса се оформя според желаната форма и се поставят в намазнена тава.  При оформянето може да се намаже със сладко, да се поръсят парченца локум, стафиди, сушени плодове и да се направят комбинации по избор. Оставя се да втаса, докато удвои обема , намазва се с разбитите жълтък, малко олио и мляко и се поръсва със захар.

Пече се във фурна на печка на дърва, но може и на електрическа на 180-200 градуса до готовност. Проверяват се дали са готови с клечка. След изпичането не се завива.

Приятен апетит!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...