От: Петя Радулова
Необходими продукти:
- 500-600 гр. брашно;
- 4 яйца (1 жълтък за намазване);
- 150-200 гр. захар;
- 200 мл. пр. мляко;
- 80 гр. масло;
- 60 гр. олио;
- 1 ванилия;
- 1щипка сол;
- 1 кубче прясна мая.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се активира в 50 мл. прясно мляко и 1 с. л. захар.
В малко загрято прясно мляко се разтопява маслото и към него се добавя останалото мляко, за да се охлади отново до стайна температура. Яйцата се разбиват със захарта.
Брашното се пресява и към него се добавят останалите продукти и шупналата мая. Омесва се за около 10-15 минути меко нелепнещо тесто. Може да се използва и машина за хляб, но трябва програмата за месене да се пусне поне 3 пъти. Завива се с кърпа и се оставя да втаса докато удвои обема си.
След като тестото втаса се оформя според желаната форма и се поставя в намазнена форма. Оставят се да втасат, докато удвоят обема си и се намазват с разбитите жълтък, малко олио и мляко и се поръсват със захар.
Пече се на 180-200 градуса до готовност. Проверяват се дали са готови с клечка. След изпича не се завиват.
Приятен апетит!
