От: Адил Баркин
Необходими продукти:
- 12 листа лазаня;
- сол ;
- 6-7 с. л. олио;
- 400 гр. листа от спанак;
- 200 гр. листа от лапад;
- 150 гр. листа от коприва;
- 2 скилидки чесън;
- настъргано индийско орехче;
- 1 с. л. масло;
- 400 гр. домати (пресни или от консерва);
- 1 с. л. нарязан босилек;
- 1 щипка захар;
- 1 щипка лют червен пипер;
- 250 гр. моцарела;
- 50 гр. настъргано сирене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Във вряща вода с олио и сол се пускат една по една корите (за да не се разкъсат) и постоянно се бъркат внимателно. Варят се според указанията на опаковката. Когато омекнат и станат еластични, се охлаждат със студена вода, за да спре процеса.
Спанакът, лападът и коприва се бланшират за 2-3 минути в леко вряща вода. Поставят се в гергир и се поливат със студена вода. След това се отцеждат. Чесънът се обелва и нарязва на ситно и се смесват се бланшираните листа, маслото, сол, индийското орехче и 5-6 с. л. олио.
Доматите се нарязват на колелца и наръсват с босилек, захар, сол и черен пипер.
Тавата се намазва с олио и се нарежда с първи ред кори, следва бланшираната смес, доматите, сирене и така се редуват до края. Отгоре се поръсва с моцарела.
Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 25-30 минути.
