От: Адил Баркин
Необходими продукти:
- 8-10 средни картофа;
- 250 гр. кашкавал;
- 3 яйца;
- 500 гр. мляко;
- 2 глави кромид лук;
- черен пипер;
- джоджен;
- подправки по избор.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагам картофите (необелени) в тенджера, покривам ги със студена вода и ги сварявам за 10-15 минути. Изстудявам ги, обелвам ги и ги намачквам.
Разстилам (без да ги сплесквам) ги в намазнена с олио тава. Поръсвам със запържен лук, черен пипер, джоджен или др. подправки по избор. Леко ги примесвам с разбъркване.
Разбивам яйцата с млякото и с получената смес заливам тавата. Поръсвам с настърган кашкавал.
Пека в загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.
Сервира се топъл.