От: Павел
Необходими продукти:
- 600 гр. кайма;
- 1 ч. л. захар;
- 3 бр. моркова;
- 2 глави лук;
- 200 гр. ориз;
- 2 бр. сухи люти чушки;
- черен пипер на вкус;
- щипка чубрица;
- сол на вкус;
- 50 гр. краве масло.
За застройката:
- 1 с. л. брашно;
- 1 бр. яйце;
- 100 гр. кисело мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В тенджера се сипват около 2,5 литра вода и се поставя на котлона да заври. През това време се почистват морковите, лукът, нарязват се на ситно и се поставят в тенджерата. Към тях се добавят и лютите чушки. От каймата се оформят топчета – големината по желание.
След като сместа заври се поставят топчетата. След около 30-40 минути се поставят предварително измития ориз, кравето масло и се овкусява с подправките.
Приготвя се застройката, като се смесят разбитото яйце, киселото мляко и брашното.
След около 10-15 минути тенджерата се отнема от котлона и с разбъркване се добавя застройката. Връща се отново на котлона за около 5 минути.
Сервира се по желание с поръсен пресен магданоз.
