От: Адил Баркин
Необходими продукти:
- 1 кг. пуешки бутчета (може и друго месо);
- 250 гр. ориз;
- 5-6 зърна черен пипер;
- 100 гр. обелена пшеница;
- олио;
- сол по вкус;
- черен пипер по вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Изчиствам месото, нарязвам го и го слагам в тенджеpа да вpи като добавям малко сол и черен пипер зърна, окло 1 л. вода. Измивам ориза и пшеницата и ги слагам в друг съд на огъня, добавям малко олиото и леко ги запържвам като бъркам често да не загорят. Като придобият леко златист цвят, спирам кутлона и изсипвам сместа в тава, подравнявам и отгоре подреждам месото. Добавям бульонтака, така че да покрие ориза с около 3 см. Покривам с алуминиево фолио и го поставям във фурната на 180 градуса. След 15 минути махам фолиото и го оставям за още 10- 15 минути, за да придобие хубав цвят.
Изваждам го и поръсвам отгоре с черен пипер на прах.
Приятен апетит!
