Хлебчета прасенца

Хлебчета

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

  • 1 кг. брашно;
  • 500 мл. прясно мляко;
  • 1/2 кубче мая;
  • 1 с. л. захар;
  • 1 с. л. сол;
  • 2 яйца (жълтъците за намазване);
  • 4 с. л. масло;
  • Масло за оформянето.

Начин на приготвяне:

Натрошавам маята в съд, слагам 4 с. л. брашно и 100 мл. мляко  и разбърквам до хомогенна смес. Слагам чинийка отгоре и чакам да се активира.

Брашното изсипвам в дълбока купа. Правя кладенче и слагам всички продукти. Добавям шупналата мая. Първоначално бъркам с лъжица, а след това с ръка. Замесвам хубаво, еластично средно на твърдост тесто. След като го замеся удрям го 100 пъти. Повърхността му става гладка и има мехурчета по него. Това означава, че тестото е готово. Оставям го да втаса.

След това го деля на толкова части колкото са ми нужни за оформянето на питките. Оформям  и оставям отново да втасат.

Пека на 180 градуса за 50 минути на първото ниво на решетката.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*